Pic glycémique

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Les glucides sont indispensables au fonctionnement des muscles et du cerveau et constituent la source d'énergie la plus rapidement utilisable par l'organisme.  Nos besoins quotidiens en glucides sont de 4 grammes par Kg de poids et par jour. 1 gramme de glucide fournit 4 calories ou 17 Kjoules. 

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Lorsque tu consommes des glucides à indice glycémique élevé, cela perturbe le bon fonctionnement de ton organisme.

En effet, ton corps reçoit plus de sucre qu’il n’en a besoin. 

C'est ce qu'on appelle le pic glycémique: c'est une forte augmentation du taux de sucre dans le sang. Trop de sucre d'un coup, ça rend agité et te donne trop d'énergie.

 Un peu comme une locomotive qui serait alimentée par une grande quantité de charbon qui la ferait avancer de plus en plus vite! 

C'est pourquoi il ne faut pas manger trop de sucre rapidement digérés comme les bonbons, le pain ou les pâtes, avant de dormir.